Ζήστε την εμπειρία της παραδοσιακής οινοποίησης στο Μετόχι στην Κρήτη
Ανακαλύψτε τη γοητεία της παραδοσιακής οινοποίησης και βυθιστείτε σε μια παράδοση 90 ετών στη Φάρμα Μετόχι στην Κίσσαμο Χανίων. Η οικογένειά μας παράγει διάφορες ποικιλίες σταφυλιού από το 1928, χρησιμοποιώντας τους δικούς της αμπελώνες για να δημιουργήσει βραβευμένα κρασιά.
Εμπιστευθείτε το Balos Travel και δοκιμάστε μοναδικές εμπειρίες που θα κάνουν τις διακοπές σας στην Κρήτη αξέχαστες! Η ξενάγηση στη Φάρμα περιλαμβάνει πλήθος δραστηριοτήτων: θα εξερευνήσετε τους ελαιώνες, τους αμπελώνες, τα περιβόλια και τους κήπους, θα μάθετε για την ιστορία της οικογένειάς μας καθώς και για τα κρητικά προϊόντα της περιοχής.
Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό στο ταξίδι σας, αυτή είναι η ευκαιρία: Ελάτε να πατήσουμε σταφύλια για να φτιάξουμε κρασί! Τα σταφύλια μπαίνουν στο παραδοσιακό πατητήρι, και όλοι μπορούν να συμμετάσχουν για να φτιάξουν το κρασί της χρονιάς.
Ελάτε να γιορτάσουμε πίνοντας το κρασί της περσινής σοδειάς και δοκιμάζοντας νόστιμους μεζέδες!
Τι περιλαμβάνει η περιήγηση στη Φάρμα Μετόχι
Υπό την καθοδήγηση του Γιάννη και της Ελένης, της τέταρτης γενιάς που έχει αναλάβει το Μετόχι σήμερα, θα ακολουθήσετε όλη τη διαδικασία της παραδοσιακής οινοποίησης βήμα-βήμα. Τέλος, θα απολαύσετε ένα πεντανόστιμο παραδοσιακό κρητικό δείπνο, φτιαγμένο με βιολογικά προϊόντα από τον κήπο της οικογένειας.
Η περιήγηση στη Φάρμα Μετόχι περιλαμβάνει επίσης γευσιγνωσία κρασιού και ρακής, μεταφορά από και προς τη Φάρμα και είναι κατάλληλη για όλες τις ηλικίες. Η όλη εμπειρία διαρκεί 5-6 ώρες και κοστίζει 80 € ανά ενήλικα και 40 € ανά παιδί (έως 13 ετών).
Ο Γιάννης, ο ιδιοκτήτης της Φάρμας Μετόχι, σας προσκαλεί να φτιάξετε κρασί, να φάτε, να πιείτε και να τραγουδήσετε μαζί, όπως έκανε η οικογένειά του για γενιές.
Τώρα, το παλιό πατητήρι του παππού μου Γιάννη έχει επισκευαστεί και είναι διαθέσιμο κάθε Σεπτέμβριο για να υποδεχτούμε τους φίλους μου, καθώς και όποιον άλλον επιθυμεί, για να φτιάξουμε μαζί το κρασί και την τσικουδιά της χρονιάς. Πάνω απ' όλα, μαζευόμαστε για να περάσουμε καλά, να φάμε, να πιούμε και να τραγουδήσουμε!
«Όταν ήμουν περίπου 12 χρονών, ο ξάδερφός μου με έσπρωξε άθελά του, με αποτέλεσμα να πέσω σε ένα μεγάλο βαρέλι με μούστο. Αν και το περιστατικό ήταν σοκαριστικό εκείνη την εποχή, τελικά ξεχάστηκε.
Ωστόσο, αυτό που είναι αδύνατο να ξεχάσω είναι οι αναμνήσεις που έχω από τον παππού μου και όλους αυτούς που βοήθησαν στον τρύγο και το πάτημα των σταφυλιών κάθε Σεπτέμβριο. Η χαρακτηριστική μυρωδιά του φρέσκου σταφυλιού, η γεύση των μεζέδων της γιαγιάς μου και, φυσικά, η διασκέδαση που κρατούσε όλη μέρα!
Τώρα, το παλιό πατητήρι του παππού μου Γιάννη επισκευάστηκε και είναι διαθέσιμο κάθε Σεπτέμβριο για να καλωσορίσω τους φίλους μου, αλλά και όποιον άλλο επιθυμεί, να φτιάξουμε το κρασί και την τσικουδιά της χρονιάς. Πάνω από όλα μαζευόμαστε για να περάσουμε καλά, να φάμε, να πιούμε και να τραγουδήσουμε!
Το αγρόκτημα της οικογένειάς μας έχει κρεβατίνες με παραδοσιακές ποικιλίες σταφυλιών και το αμπέλι μας μας δίνει τους καλύτερους καρπούς του.
Όταν ωριμάσουν τα σταφύλια, τα μαζεύουμε και τα πατάμε με τον παραδοσιακό τρόπο για να πάρουμε τον μούστο που χρησιμοποιούμε με διάφορους τρόπους, κάτι που θα το ζήσετε κι εσείς στην περιήγησή σας.
Καθ' όλη τη διάρκεια της επίσκεψής σας θα ανακαλύψετε όλα τα μυστικά της παραγωγής και της οινοποίησης μας και, φυσικά, θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε παραδοσιακά κρητικά προϊόντα μαγειρεμένα από τη μητέρα και την αδερφή μου!
Καλώς ήρθατε στη Φάρμα Μετόχι!»
Κάντε σήμερα κράτηση και ζήστε μια μοναδική Κρητική εμπειρία, μόνο με το Balos Travel. Μάθετε τα πάντα για την παραδοσιακή οινοποίηση με έναν μοναδικό τρόπο που θα σας μείνει αξέχαστος!
