-
Ring oss
per person
Varaktighet
Plats
Ålder
Datum
LEKTIONER I TRADITIONELL KRETENSISK MATLAGNING - RUNDTUR PÅ GÅRDEN
För enskilda gäster finns varje Tisdag och Torsdag (fråga oss även för extra dagar)
PLATS: Metochi bondgård
Letar du efter ett unikt och välsmakande sätt att uppleva den kretensiska kulturen? Följ med på traditionella kretensiska matlagningslektioner och en rundtur på gården varje tisdag och torsdag, året runt på Metochi Farmhouse. Under ledning av Eleni och hennes mamma Chrisoula får du lära dig att laga mat med läckra, lokalt inköpta ingredienser som extra jungfruolivolja, färska grönsaker, lokalt kött, läckra ostar, aromatiska örter och lokala viner. Under rundturen på gården får du utforska vår förtrollande grönsaksträdgård, frigående höns och får, olivlundar, vinkällare och citrusodling.
Våra lektioner i små grupper är öppna för alla åldrar och kan anpassas för att passa dina kostbehov, oavsett om du är vegetarian, vegan eller laktosintolerant. I slutet av den 5 timmar långa upplevelsen sitter vi alla tillsammans och provsmakar de rätter vi har tillagat, tillsammans med lokalt vin och traditionella sötsaker.
Anmärkning: Turen kan genomföras vilken dag som helst för grupper som består av minst 6 personer.
Kretensiska matlagningslektioner Pris och kontaktinformation
Våra kretensiska matlagningskurser och gårdsbesök är ett utmärkt tillfälle att uppleva Medelhavsdieten och smakerna på Kreta. Vi erbjuder upphämtning från viktiga platser nära ditt hotell i Chania och Kissamos-regionen.
Kostnaden är 100 euro per person, inklusive transfer och en utsökt måltid (Barn upp till 4 år är gratis., och barn mellan 5-12 år är 50€). Kontakta oss för att göra en bokning och meddela oss om du har några särskilda önskemål.
Vid egen transferrabatt 10€.
För att boka en plats för våra traditionella kretensiska matlagningslektioner, vänligen fyll i vårt förfrågningsformulär, ring oss på +30 28220 22900 / +30 694 7091549, eller mejla oss på info@balos-travel.com. Vi ber dig vänligen att skicka din förfrågan minst 24 timmar i förväg så att vi kan behandla den. När vi har mottagit din förfrågan kommer Eleni eller Yannis att kontakta dig så snart som möjligt för att bekräfta din bokning och ge dig ytterligare information som du kan behöva. Missa inte denna unika och läckra upplevelse!
(Tillgänglig för privata kurser, varje dag, året runt)
AVRESE/RETURPLATS
Hämtning från ditt hotell (eller nära hotellet) från Chania centrum - Agioi Apostoloi - Kalamaki - Stalos - Agia Marina - Platanias - Gerani - Maleme - Tayronitis - Kolimbari - Kissamos - Falassarna med mera.
INGÅR
Inte inkluderar
Glöm inte
Upptäck Kreta på Metochi Farm: Över 115 år av autentiskt kretensiskt jordbruk
Följ med oss på en oförglömlig upplevelse på Metochi Farm, en familjeägd gård med en rik historia på över 115 år på Kreta. Vårt program innehåller en rundtur på gården och traditionella kretensiska matlagningslektioner med färska, lokalt inköpta råvaror. Här är en uppdelning av vårt program:
16:30 - Ankomst till huset
17:00 - Börja laga mat
18:30 - Njut av ett traditionellt mellanmål
19:00 - Rundvandring på gården
19:30 - Förbered efterrätten
20:30 - Njut av en middag bestående av de rätter som vi har lagat tillsammans.
21:30 - Ta en efterrätt med raki, det starka lokala brännvinet från fruktköttet.
Vårt program är tillgängligt varje tisdag och torsdag, och vi tar gärna emot andra dagar på begäran. Missa inte detta tillfälle att upptäcka Kretas autentiska smaker och gästfrihet på Metochi Farm.
Metochi Farm: Historia och arv från vår gammelfarfar Haralambos
Vår gårds framgång i dag kan tillskrivas dess spännande historia. Gårdens rötter kan spåras tillbaka till 1890 då ett par rymde från Kissamos' "nio byar" till det obebodda området Metochi nära Gramvousa. Paret fick två barn, däribland vår farfars farfar Haralambos. På jakt efter ett bättre liv skickades Haralambos iväg till den "nya världen" vid 16 års ålder och hamnade i Kansas City, Missouri, där han arbetade hårt för att hjälpa till att bygga tåg. En dag hittade han en plånbok full av pengar som tillhörde en kollega och lämnade tillbaka den till sin chef, vilket gav honom en befordran.
Under de följande 14 åren sparade Haralambos sina inkomster och skickade dem till sin bror Antonis på Kreta för att bygga sin drömgård. År 1924 återvände Haralambos till Grekland på sin åldrande mors begäran och byggde gården på familjeägd mark. Han slog sig ner med sin nya fru och paret födde två döttrar - Chrisoula och Eleni (min mormor). På gården odlades vete, sesam, bönor, lök, oliver och druvor och man producerade produkter som jungfruolja, kretensiska oliver, söta russin och fylligt vin. Gården födde också upp kor, får, getter och höns som gav färsk mjölk, fetaost, gul kretensisk "Graviera"-ost, lantägg och mycket annat.
Gården blev nästan helt självförsörjande, och invånarna i närheten började strömma dit för att handla med varor som fisk, spannmål, frukt och grönsaker. Metochi gård blev känd för sin sanna kretensiska gästfrihet, vilket ledde till många spontana sammankomster med mat, vin och raki, även kallad tsikoudia, den starka lokala brännvinet av pressrester.
I dag fungerar gården fortfarande nästan som den gjorde för hundra år sedan, under ledning av min syster Eleni och min mor Chrisoula. Besökare är välkomna att uppleva doften, smakerna och gästfriheten från det riktiga Kreta och lära sig mer om arvet från min farfars farfar Haralambos och hans gård. Kom och upplev alla de kretensiska läckerheter som gården har att erbjuda.
- Yiannis, ägare av Metochi Farmhouse