Cours de cuisine traditionnelle crétoise

Accueil

Tours

100€

par personne

100€

5 heures

Durée

Ferme Metochi

Localisation

Âge

Mar, Jeu

Dates

COURS DE CUISINE TRADITIONNELLE CRÉTOISE - VISITE DE LA FERME

Pour les clients individuels, disponible tous les Mardi et Jeudi (nous consulter pour les jours supplémentaires)

LIEU : Ferme Metochi

TRIPADVISOR

Vous cherchez un moyen unique et savoureux de découvrir la culture crétoise ? Rejoignez-nous pour des cours de cuisine crétoise traditionnelle et une visite de la ferme tous les mardis et jeudis, toute l'année à la ferme Metochi. Sous la direction d'Eleni et de sa mère Chrisoula, vous apprendrez à cuisiner avec de délicieux ingrédients d'origine locale tels que de l'huile d'olive extra-vierge, des légumes frais, des viandes locales, de délicieux fromages, des herbes aromatiques et des vins locaux. Au cours de la visite de la ferme, vous découvrirez notre jardin potager enchanteur, nos poulets et moutons en liberté, nos oliveraies, notre cave à vin et notre verger d'agrumes.

Nos cours en petits groupes sont ouverts à tous les âges et peuvent être adaptés à vos besoins alimentaires, que vous soyez végétarien, végétalien ou intolérant au lactose. À la fin de l'expérience de 5 heures, nous nous assiérons tous ensemble pour déguster les plats que nous avons préparés, accompagnés de vin local et de sucreries traditionnelles.

Note : La visite peut être organisée n'importe quel jour pour les groupes composés de au moins 6 personnes.

Cours de cuisine crétoise Prix et coordonnées

Les cours de cuisine crétoise et la visite de la ferme sont une excellente occasion de découvrir le régime méditerranéen et les saveurs de la Crète. Nous proposons une prise en charge à partir de points clés près de votre hôtel dans la région de La Canée et de Kissamos.

Le coût est de 100€ par personney compris le transfert et un délicieux repas (les enfants jusqu'à 4 ans sont gratuitset les enfants de 5 à 12 ans sont 50€). Contactez-nous pour faire une réservation et n'oubliez pas de nous faire part de toute demande particulière.

En cas de réduction pour transfert personnel 10€.

Pour réserver votre place à nos cours de cuisine crétoise traditionnelle, veuillez remplir notre formulaire de demande, nous appeler au +30 28220 22900 / +30 694 7091549, ou nous envoyer un courriel à COPY00. Nous vous demandons d'envoyer votre demande au moins 24 heures à l'avance afin que nous puissions la traiter. Une fois votre demande reçue, Eleni ou Yannis vous contactera dès que possible pour confirmer votre réservation et vous fournir toutes les informations supplémentaires dont vous pourriez avoir besoin. Ne manquez pas cette expérience unique et délicieuse !

(Disponible pour des cours privés, tous les jours, toute l'année)

LIEU DE DÉPART/RETOUR

RECEPTION DE VOTRE HÔTEL (ou près de votre hôtel) du centre de La Canée - Agioi Apostoloi - Kalamaki - Stalos - Agia Marina - Platanias - Gerani - Maleme - Tayronitis - Kolimbari - Kissamos - Falassarna et plus encore.

INCLUS

Des repas délicieux

Reception et transfert en bus

Eau

Vin maison et raki

Accompagnateur parlant anglais (autres langues sur demande)

Ne pas inclure

N'oubliez pas

Caméra

Veste légère (printemps et automne)

Découvrez la Crète à la ferme Metochi : Plus de 115 ans d'agriculture crétoise authentique

Rejoignez-nous pour une expérience inoubliable à la ferme Metochi, une ferme familiale avec une histoire riche de plus de 115 ans en Crète. Notre programme comprend une visite de la ferme et des cours de cuisine crétoise traditionnelle utilisant des ingrédients frais et locaux. Voici un aperçu de notre programme :

16:30 - Arrivée à la maison

17:00 - Début de la cuisson

18:30 - Dégustation d'une collation traditionnelle

19:00 - Visite de la ferme

19:30 - Préparation du dessert

20:30 - Dîner composé des plats que nous avons préparés ensemble

21:30 - Dessert à base de raki, l'eau-de-vie de marc locale.

Notre programme est disponible tous les mardis et jeudis, et nous sommes heureux d'accommoder d'autres jours sur demande. Ne manquez pas cette occasion de découvrir les saveurs authentiques et l'hospitalité de la Crète à la ferme Metochi.

La ferme Metochi : L'histoire et l'héritage de notre arrière-grand-père Haralambos

Le succès de notre ferme aujourd'hui peut être attribué à son histoire intrigante. Les origines de la ferme remontent à 1890, lorsqu'un couple s'est enfui de la région des "9 villages" de Kissamos pour s'installer dans la région inhabitée de Metochi, près de Gramvousa. Le couple a eu deux enfants, dont notre arrière-grand-père Haralambos. À la recherche d'une vie meilleure, Haralambos a été expédié vers le "Nouveau Monde" à l'âge de 16 ans et s'est retrouvé à Kansas City, dans le Missouri, où il a travaillé dur pour aider à la construction de trains. Un jour, il a trouvé un portefeuille rempli d'argent appartenant à un collègue et l'a rendu à son patron, ce qui lui a valu une promotion.

Au cours des 14 années suivantes, Haralambos a économisé ses gains et les a envoyés à son frère Antonis en Crète pour construire la ferme de ses rêves. En 1924, sur l'insistance de sa mère vieillissante, Haralambos est rentré en Grèce et a construit la ferme sur un terrain appartenant à la famille. Il s'installe avec sa nouvelle épouse et donne naissance à deux filles, Chrisoula et Eleni (ma grand-mère). La ferme cultivait du blé, du sésame, des haricots, des oignons, des olives et du raisin, produisant des produits tels que de l'huile d'olive vierge, des olives crétoises, des raisins secs sucrés et du vin corsé. La ferme élevait également des vaches, des moutons, des chèvres et des poulets, qui fournissaient du lait frais, de la feta, du fromage crétois jaune "Graviera", des œufs de campagne et bien d'autres choses encore.

La ferme est devenue presque entièrement autonome et les habitants des environs ont commencé à s'y rendre en masse pour échanger des marchandises, notamment du poisson, des céréales, des fruits et des légumes. La ferme Metochi s'est fait connaître pour sa véritable hospitalité crétoise, ce qui a donné lieu à de nombreuses rencontres spontanées autour de la nourriture, du vin et du raki, alias tsikoudia, la forte eau-de-vie de marc locale.

Aujourd'hui, la ferme fonctionne presque comme il y a un siècle, sous la direction de ma sœur Eleni et de ma mère Chrisoula. Les visiteurs sont les bienvenus pour découvrir les parfums, les saveurs et l'hospitalité de la vraie Crète et découvrir l'héritage de mon arrière-grand-père Haralambos et de sa ferme. Venez découvrir tous les délices crétois que la ferme a à offrir.

- Yiannis, propriétaire de la ferme Metochi