Traditionelle kretische Kochkurse

Entdecken Sie Kreta auf dem Bauernhof Metochi: Über 115 Jahre authentische kretische Landwirtschaft

Begleiten Sie uns zu einem unvergesslichen Erlebnis auf dem Bauernhof Metochi, einem Familienbetrieb mit einer über 115-jährigen Geschichte auf Kreta. Unser Programm umfasst eine Besichtigung des Bauernhofs und traditionelle kretische Kochkurse mit frischen, vor Ort beschafften Zutaten. Hier ist eine Aufschlüsselung unseres Programms:

16:30 - Ankunft im Haus

17:00 - Beginn des Kochens

18:30 - Genießen Sie einen traditionellen Imbiss

19:00 - Besichtigung des Bauernhofs

19:30 - Dessert vorbereiten

20:30 - Genießen Sie ein Abendessen, das aus den gemeinsam zubereiteten Gerichten besteht

21:30 - Gönnen Sie sich ein Dessert mit Raki, dem starken lokalen Tresterschnaps

Unser Programm ist verfügbar jeden Dienstag und Donnerstagund wir sind gerne bereit, auch andere Tage zu berücksichtigen. auf Anfrage. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die authentischen Aromen und die Gastfreundschaft Kretas auf dem Bauernhof Metochi zu entdecken.

Metochi Farm: Die Geschichte und das Vermächtnis unseres Urgroßvaters Haralambos

Der heutige Erfolg unseres Hofes ist auf seine faszinierende Geschichte zurückzuführen. Die Wurzeln des Hofes lassen sich bis ins Jahr 1890 zurückverfolgen, als ein Paar aus dem Gebiet der "9 Dörfer" von Kissamos in die unbewohnte Gegend von Metochi bei Gramvousa durchbrannte. Das Paar hatte zwei Kinder, darunter unseren Urgroßvater Haralambos. Auf der Suche nach einem besseren Leben wurde Haralambos im Alter von 16 Jahren in die "Neue Welt" verschifft und landete schließlich in Kansas City, Missouri, wo er hart beim Bau von Zügen arbeitete. Eines Tages fand er eine Brieftasche voller Geld, die einem Kollegen gehörte, und gab sie seinem Chef zurück, was ihm eine Beförderung einbrachte.

In den nächsten 14 Jahren sparte Haralambos sein Geld und schickte es seinem Bruder Antonis nach Kreta, um dort sein Traum-Bauernhaus zu bauen. Im Jahr 1924 kehrte Haralambos auf Drängen seiner alternden Mutter nach Griechenland zurück und baute das Bauernhaus auf dem Land der Familie. Er ließ sich mit seiner neuen Frau nieder, und das Paar brachte zwei Töchter zur Welt - Chrisoula und Eleni (meine Großmutter). Auf dem Hof wurden Weizen, Sesam, Bohnen, Zwiebeln, Oliven und Trauben angebaut und Produkte wie natives Olivenöl, kretische Oliven, süße Rosinen und vollmundiger Wein hergestellt. Der Hof züchtete auch Kühe, Schafe, Ziegen und Hühner, die frische Milch, Feta-Käse, gelben kretischen "Graviera"-Käse, Eier und vieles mehr lieferten.

Der Bauernhof konnte sich fast vollständig selbst versorgen, und die Anwohner kamen in Scharen, um mit Waren wie Fisch, Getreide, Obst und Gemüse zu handeln. Die Metochi Farm wurde für ihre echte kretische Gastfreundschaft bekannt, was zu vielen spontanen Zusammenkünften bei Essen, Wein und Raki, auch bekannt als Tsikoudia, dem starken lokalen Tresterschnaps, führte.

Heute wird der Hof unter der Leitung meiner Schwester Eleni und meiner Mutter Chrisoula noch fast so betrieben wie vor einem Jahrhundert. Besucher sind herzlich eingeladen, die Düfte, Geschmäcker und die Gastfreundschaft des echten Kreta zu erleben und etwas über das Erbe meines Urgroßvaters Haralambos und seines Hofes zu erfahren. Kommen Sie und erleben Sie all die kretischen Köstlichkeiten, die der Hof zu bieten hat.

- Yiannis, Eigentümer des Bauernhofs Metochi