Traditionelle kretische Kochkurse

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Touren

70€

pro Person

70€

5 Stunden

Dauer

Bauernhaus Metochi

Standort

Alter

Di, Do

Termine

Traditionelle kretische Kochkurse

Kochkurse und Besichtigungen auf dem Bauernhof finden jeden Dienstag und Donnerstag statt!

Das ganze Jahr über verfügbar!

Eleni und ihre Mutter Chrisoula sind bereit, Ihnen bei der Zubereitung herrlich schmackhafter Gerichte mit herzhaften kretischen Zutaten wie nativem Olivenöl extra, frischem Gemüse, lokalem Fleisch, köstlichem Käse, aromatischen Kräutern und einem Schuss Wein zu helfen. Außerdem erfahren Sie bei unseren traditionellen kretischen Kochkursen Wissenswertes über die Kräuter der Insel, die therapeutischen Eigenschaften des Olivenöls und wir geben Tipps zu den von uns verwendeten Produkten.

Nach der Zubereitung des Hauptgerichts und während wir auf das Garen warten, machen wir eine Führung durch den Bauernhof und unser traditionelles Haus. Sie werden unseren bezaubernden Gemüsegarten entdecken, in dem Sie alle Produkte der Saison sehen und die Düfte der aromatischen und heilenden Kräuter genießen können. Sie können auch unsere freilaufenden Hühner und Schafe bewundern, bevor wir zu unseren Olivenhainen gehen, wo Sie etwas über die Herstellung von Olivenöl lernen können. Zum Schluss gehen wir in unseren Weinkeller, wo Sie bei einer unterhaltsamen Weinverkostung eine Vielzahl von Weinen probieren können, sowohl von einigen älteren von bis zu 20 Jahre alten Weinen, als auch von unserer neuesten Produktion. Vergessen Sie nicht unsere lokale Spirituose Tsikoudia oder Raki zu probieren, bevor Sie an der Weinpresse vorbeikommen und wir unsere Tour in der Zitrusfruchtplantage beenden.

Am Ende setzen wir uns alle zusammen und probieren die verschiedenen Gerichte, die wir gemeinsam zubereitet haben, zusammen mit einem guten Wein aus der Region und einigen traditionellen Süßspeisen.

Wenn Sie sich gesund und mediterran ernähren möchten oder die kretische Küche zu schätzen wissen, werden Sie diese traditionellen kretischen Kochkurse mit vielen Kostproben und kulinarischen Spaziergängen durch den Garten sehr genießen.

Abholung: ca. 16.00 - 16.30 Uhr von wichtigen Punkten in der Nähe Ihres Hotels, Region Chania und Kissamos

Ort: Bauernhaus Metochi

Tage: Jeden Dienstag & Donnerstag (Kann an jedem anderen Tag durchgeführt werden, wenn Sie 6 Personen oder mehr sind)

Dauer: 5 Stunden

Größe: Kleine Gruppen, offen für alle Altersgruppen

Besondere Wünsche: Lassen Sie uns wissen, ob Sie Vegetarier, Veganer oder laktoseintolerant sind oder andere spezielle Wünsche haben. Wir werden unser Bestes tun, um sicherzustellen, dass es auch für Sie genug schmackhaftes zu essen gibt!

KOSTEN: 70 € pro Person, inklusive Transfer und leckerem Essen

(kostenlos für Kinder bis zu 4 Jahren, 35 € für Kinder zwischen 5-12 Jahren)

BUCHEN SIE TRADITIONELLE KRETISCHE KOCHKURSE

das "Anfrageformular" ausfüllen oder Tel.+30 28220 22900 / +30 694 7091549 oder E-Mail: info@balos-travel.com

Bitte senden Sie Ihre Anfrage mindestens 24 Stunden im Voraus, damit wir sie bearbeiten können. Eleni oder Yannis werden sich so schnell wie möglich bei Ihnen melden.

Für Last-Minute-BuchungBitte rufen Sie uns für eine schnellere Kommunikation an!

ORTE DER ABFAHRT/RÜCKKEHR

ABHOLUNG VON IHREM HOTEL (oder in der Nähe Ihres Hotels) von Chania Zentrum - Agioi Apostoloi - Kalamaki - Stalos - Agia Marina - Platanias - Gerani - Maleme - Tayronitis - Kolimbari - Kissamos - Falassarna und mehr

INBEGRIFFEN

Leckere Mahlzeiten

Abholung & Bustransfer

Wasser

Hausgemachter Wein & Raki

Englischsprachige Begleitung (andere Sprachen auf Anfrage)

Nicht inbegriffen

Nicht zu vergessen

Kamera

Leichte Jacke (Frühling und Herbst)

Ein Rundgang durch den Bauernhof Metochi: über 115 Jahre Geschichte auf Kreta

Das Programm des traditionellen kretischen Kochkurses

17:00 - Ankunft im Haus

17:30 - Beginn des Kochens

19:00 - Traditioneller Imbiss

19:30 - Tour zum Bauernhof

20:00 - Zubereitung des Desserts

21:00 - Abendessen (bestehend aus den Gerichten, die wir zuvor gemeinsam zubereitet haben)

22:00 - Genießen Sie den Nachtisch mit Raki

Jeden DIENSTAG & DONNERSTAG (fragen Sie immer nach zusätzlichen Tagen)

Die fast 100-jährige Geschichte unseres Bauernhofs:

Die faszinierende Geschichte unseres Hofes hat zu seinem heutigen Erfolg beigetragen. Im Jahr 1890 brannte ein sehr verliebtes Paar aus dem "9-Dörfer"-Gebiet von Kissamos in das praktisch unbewohnte Gebiet von Metochi bei Gramvousa durch. Sie bekamen zwei Kinder, von denen eines unser Urgroßvater Haralambos war. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts erlebte Kreta jedoch schwierige Zeiten, und wie viele seiner Landsleute wurde Haralambos im Alter von 16 Jahren auf der Suche nach einem besseren Leben widerwillig in die "Neue Welt" verschifft. Er landete in Kansas City, Missouri, und begann, beim Bau von Zügen zu helfen. An einem ermüdenden Tag nach der Arbeit, etwa nach einem Jahr, stieß er zufällig auf die Brieftasche eines Arbeitskollegen, die voller Geld war. Über einen Zeitraum von 14 Jahren sparte Haralambos seine Groschen und schickte regelmäßig hart verdiente Ersparnisse zu seinem Bruder Antonis nach Kreta, um dort sein Traum-Bauernhaus zu bauen.
Das Paar ließ sich mit seiner neuen Frau nieder und brachte zwei Töchter zur Welt - Chrisoula und Eleni (meine Großmutter). Die Familie wuchs auf dem Hof auf und lebte von dem sonnenverwöhnten Land, indem sie Weizen, Sesam, Bohnen, Zwiebeln sowie Olivenbäume und Weinreben mit all ihren Produkten (natives Olivenöl, kretische Oliven, süße Rosinen, saftige Trauben, vollmundiger Wein usw.) anbaute.
Die Kühe des Bauernhofs lieferten Milch und halfen beim Dreschen des Weizens, um steingemahlenes Mehl herzustellen. Schafe, Ziegen und Hühner lieferten schmackhaften Feta-Käse, den berühmten gelben kretischen "Graviera"-Käse, Eier vom Land, frische Milch und vieles mehr.
Das große Ackerland, das sich fast vollständig selbst versorgte, führte dazu, dass die Anwohner in Scharen zum Hof kamen, um mit ihren Waren zu handeln, von Fisch und Getreide bis hin zu anderen Früchten und Gemüse. Der Metochi-Hof wurde zu einer Art Marktplatz und Treffpunkt des Dorfes und war für seine echte kretische Gastfreundschaft bekannt, was zu vielen spontanen Zusammenkünften bei Essen, Wein und einer großzügigen Dosis Raki (Tsikoudia) führte... dem starken lokalen Tresterschnaps.
Heute wird der Bauernhof unter der fachkundigen Leitung meiner Schwester Eleni und meiner Mutter Chrisoula noch fast so betrieben wie vor fast einem Jahrhundert und steht all jenen offen, die die Düfte, den Geschmack und die Gastfreundschaft des echten Kreta erleben möchten. Kommen Sie und erleben Sie das gesamte Erbe von Urgroßvater Haralambos und seinem Bauernhof mit all den kretischen Köstlichkeiten, die er zu bieten hat.

Yannis