{"id":2729,"date":"2017-03-04T13:34:13","date_gmt":"2017-03-04T11:34:13","guid":{"rendered":"https:\/\/balos-travel.com\/?p=2729"},"modified":"2022-08-22T20:20:56","modified_gmt":"2022-08-22T17:20:56","slug":"olive-oil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/balos-travel.com\/it\/olio-doliva\/","title":{"rendered":"Olio d'oliva"},"content":{"rendered":"

Olio d'oliva<\/strong><\/h3>\n

 <\/strong>L'elemento dietetico pi\u00f9 importante \u00e8 l'olio d'oliva, che per i cretesi come per tutti i popoli del Mediterraneo costituisce la fonte fondamentale di grassi. Soprattutto a Creta si consumano 120 grammi di olio d'oliva al giorno, mentre in ogni altra parte del mondo non se ne consumano pi\u00f9 di 30 grammi.<\/p>\n

L'olio d'oliva \u00e8 fondamentale per l'alimentazione a Creta e, pi\u00f9 in particolare, nella zona di Kissamos. Viene utilizzato nella maggior parte dei piatti, sostituendo il burro o altri tipi di olio commestibile utilizzati in altre parti del mondo. Il suo valore nutrizionale \u00e8 enorme, dato che costituisce il pi\u00f9 potente antiossidante naturale, che protegge il corpo umano dall'ossidazione e dallo sviluppo dei radicali liberi, causa di gravi malattie.<\/p>\n

Il clima mediterraneo e la buona costituzione del suolo di Creta permettono agli ulivi non solo di crescere ovunque, in pianura come in montagna, ma anche di produrre la migliore qualit\u00e0 possibile di olio d'oliva, con bassa acidit\u00e0 e un aroma favoloso. Il fatto che i cretesi vivano pi\u00f9 a lungo e abbiano il pi\u00f9 basso tasso di malattie sembra essere direttamente collegato al fatto che sono anche i maggiori consumatori di olio d'oliva a livello mondiale.<\/p>\n

Dopo le piogge invernali (marzo-aprile) e quando ci sono alcuni giorni con molto sole, gli ulivi fioriscono. Dopo alcune settimane appare il polso che \u00e8 pronto per la raccolta a fine ottobre. Questo polso ci fornisce il famoso olio d'oliva.<\/p>\n

\"Visita
Il Padre nostro che parla per gli ulivi !!!<\/figcaption><\/figure>\n

\"Albero<\/p>\n

Visitate i nostri oliveti dove potrete conoscere la produzione e molte informazioni interessanti sugli olivi, l'olio e la cucina mediterranea.<\/p>\n

Nel nostro Lezioni di cucina tradizionale cretese e visita alla fattoria<\/a> avrete l'opportunit\u00e0 di godere dell'ospitalit\u00e0 cretese, combinata con degustazioni e cucina, a Kissamos, Chania, Creta.<\/p>\n

\"...L'olio d'oliva, rispetto all'olio di semi commestibili, \u00e8 ricco di acidi grassi mono-saturi che sono resistenti all'ossidazione e riducono il colesterolo LDL senza influenzare il colesterolo HDL, che protegge dall'aterosclerosi... L'olio d'oliva \u00e8 anche ricco di sostanze antiossidanti come i tocoferoli e gli idrossifenoli, che proteggono non solo dall'aterosclerosi ma anche da varie forme di cancro bloccando i radicali liberi tossici. Vale la pena ricordare che la costituzione dell'olio d'oliva in acidi grassi \u00e8 simile a quella del latte materno...\". Antonis Kafatos, professore di Medicina Preventiva e Nutrizione, Universit\u00e0 di Creta.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Olio d'oliva L'elemento dietetico pi\u00f9 importante \u00e8 l'olio d'oliva, che per i cretesi come per tutti i popoli del Mediterraneo costituisce la fonte fondamentale di grassi. Soprattutto a Creta si consumano 120 grammi di olio d'oliva al giorno, mentre in ogni altra parte del mondo non se ne consumano pi\u00f9 di 30 grammi. L'olio d'oliva \u00e8 fondamentale per l'alimentazione a Creta e, pi\u00f9 in particolare, nella zona di Kissamos. Viene utilizzato nella maggior parte dei piatti, sostituendo il burro o altri tipi di olio commestibile utilizzati in altre parti del mondo. Il...<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":5080,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":5}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/balos-travel.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2729"}],"collection":[{"href":"https:\/\/balos-travel.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/balos-travel.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/balos-travel.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/balos-travel.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2729"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/balos-travel.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2729\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6263,"href":"https:\/\/balos-travel.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2729\/revisions\/6263"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/balos-travel.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/balos-travel.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2729"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/balos-travel.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2729"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/balos-travel.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}